Pasta de masline – Tapenade

Pasta de masline din: masline kalamata, capere, usturoi, ansoa, coniac, coaja de portocale, ulei de masline, piper.

Ingrediente:

• o cana de masline kalamata fara samburi
• 2 linguri de capere spalate si scurse de apa
• o lingura de usturoi pisat
• 2 lingurite de ansoa tocate
• 2 linguri de coniac sau Armagnac (optional)
• o lingura de coaja de portocala rasa
• 4 linguri de ulei de masline
• piper dupa gust

Mod de preparare:

Mixaţi toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până ce măslinele devin pastă. Se poate servi pe pâine, biscuiţi săraţi, cu ouă prăjite şi cartofi copţi.

Pasta de masline

Pofta buna!