Pasta de masline cu usturoi – usor de preparat

Pasta de masline cu usturoi din: hrisca, masline, ceapa, usturoi, ardei grasi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 150 g hrisca
• 150 g masline negre
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 2 ardei grasi
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli bine hrişcă, o pui întrun vas înalt şi o opăreşti cu o cantitate de apă de 4 ori mai mare decât volumul ei.

Acoperi vasul şi laşi boabele să se umile şi să se înmoaie, pentru aproximativ 1 oră. Intre timp, cureţi ceapa şi ardeii şi le toci foarte mărunt.

Tai măslinele în felioare, îndepărtându-le sâmburii.

Când boabele de hrişcă s-au înmuiat, le scurgi bine. Amesteci în blender boabele de hrişcă, ceapa, măslinele, ardeii, usturoiul curăţat, sare şi piper după gust.

Vei obţine o pastă, peste care presari pătrunjel verde tocat mărunt. O serveşti fie ca atare, fie pe tartine.

Pasta de masline cu usturoi

Pofta buna!