Pasca umpluta cu nuci si ciocolata

Pasca umpluta cu nuci si ciocolata din: lapte, faina, drojdie, oua, zahar, zahar vanilinat, margarina, sare, ou, crema de ciocolata cu arahide, cacao, miez de nuca, ou, esenta de vanilie, smantana, amidon, zahar pudra, albusuri si scortisoara.

Ingrediente:

pentru blat:

• 220 ml lapte
• 500 g faina
• 1 plic (7g) drojdie uscata
• 2 oua
• 125 g zahar
• 2 plicuri zahar vanilinat
• 125 g margarina
• 1 praf de sare
• 1 ou pentru uns

pentru umplutura:

• 200 g crema de ciocolata cu arahide
• 2 linguri cacao
• 100 g miez de nuca
• 1 ou
• 1 fiola esenta de vanilie
• 4-5 linguri smantana
• 1 lingura amidon
• 1 lingura zahar pudra
• 2 albusuri
• scortisoara

Mod de preparare:

Pentru blat, se amestecă gălbenuşurile cu sarea, zahărul şi zahărul vanilinat.

Se cerne făina într-un castron, iar în mijloc se face o adâncitură în care se pune crema de gălbenuşuri, aromele, drojdia şi laptele călduţ.

Se amestecă şi se frământă aluatul, se fac câteva gropiţe în el, se toarnă 100 g margarină (topită în cuptor) şi se frământă din nou.

Se acoperă aluatul cu un şervet şi se lasă să crească la cald, timp de 1 oră.

Pentru umplutură, se amestecă crema de ciocolată cu nucile fin măcinate, cacaua, smân­tână, amidonul, zahărul, gălbenuşul şi mirodenii­le. Se adaugă albuşurile bătute spumă, ameste­când uşor, de jos în sus.

Se întinde o foaie cir­culară din 2/3 din canti­tatea de aluat.

Cu mar­garina rămasă se unge o formă rotundă (0 26 cm).

Se tapetează baza şi pereţii cu aluat; se lasă să crească 15 minute la cald. Din aluatul rămas se mode­lează ornamente

. Se aşază umplutura, după aceea ornamentele, care se ung cu ou bătut.

Se coace pasca 10 min. la foc iute, apoi alte 35, la foc mijlociu. Se scoate din formă când s-a răcit complet.

Pasca umpluta cu nuci si ciocolata

Pofta buna!