Pasca necoapta

Pasca necoapta

Ingrediente:

• 2 pahare brânză de vaci proaspătă
• 2 pahare zahăr pudră
• 2 zahăr vanilat
• 1/2 pachet unt,
• 1 pahar smântână
• 2 gălbenuşuri
• 1 cană nuci prăjite şi trecute prin maşină
• stafide
• coajă de portocală sau lămâie zaha­risite

Mod de preparare:

Freci untul până devine cremos, adaugi gălbenuşurile, zahărul, smântână, brânza pasată bine, nucile, stafidele şi cojile zaharisite. Omoge­nizezi.

Dacă amestecul este prea moale, mai adaugi brânză.

Pui totul într-un şer­vet foarte curat, iar deasupra aşezi ceva greu, ca să preseze bine şi să iasă apa din aluat. Dai la rece cel puţin 4-5 ore până se întăreşte bine.

Se serveşte alături de pişcoturi sau biscuiţi de casă.

Pofta buna!