Pasca cu gris, smantana si stafide

Pasca cu gris, smantana si stafide din: smântână groasă, zahăr pudră, zahăr vanilat, oua, coaja de lamaie, făină, gris, sare, stafide.

Ingrediente:

• 800 g smântână groasă
• 200 g zahăr pudră
• 4 plicuri zahăr vanilat
• 7 ouă
• coaja de la 1 lămâie
• 1 lingură făină
• 2 linguri griş
• 1 praf de sare
• 100 g stafide

Mod de preparare:

Pui smântână într-un tifon sau pânză albă deasă, o legi la capete şi pui legătura cu smântână într-un vas cu mălai, acoperind-o bine ca să tragă zerul.

Laşi aşa smântână timp de 6-8 ore, apoi o scoţi din vas, desfaci legătura cu grijă, să nu intre mălai şi scoţi smântână scursă, care trebuie să aibă con­sistenţa brânzei de vaci.

Freci gălbenuşurile cu za­hărul, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie şi praful de sare.

Adaugi în această compoziţie smântână amestecată cu o lingură de făină.

Baţi albuşurile spumă şi le adaugi peste restul compoziţiei.

Torni umplutura pe foaia de copt din tavă, presărată cu griş, apoi împrăştii stafidele. Serveste Pasca cu gris, smantana si stafide.

Pofta buna!

poate iti place si:

Pască în două straturi, cu mac

 

Pască în două straturi, cu mac din: faina, zahar pudra, esenta de vanilie, margarina, ou, sare, praf de copt, mac, coaja de lamaie, scortisoara. pentru aluat: 275 g făină 125 g zahăr pudră 1 fiolă esență de vanilie 100 g unt sau margarină 1 ou 1 vârf de cuțit de sare 1 linguriță praf de […]

Pasca vanilata

 

Pasca vanilata din: faina, drojdie, oua, zahar, lapte, unt, ulei, sare, branza, smantana, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină un plic drojdie uscată 2 ouă 5 linguri zahăr 100 ml lapte 80 g unt 20 ml ulei sare Pentru umplutură: un kg brânză de vaci 200 g smântână 5 ouă + un gălbenu: 200 […]

Pasca cu branza dulce si frisca