Parfeu de căpşuni

Parfeu de căpşuni

Ingrediente:

• 350 g căpşuni
• 2 ouă
• 150 g zahăr
• 1 praf vanilie
• 350 g frişcă bătută

Mod de preparare:

Ouăle cu zahărul şi cu vanilia se bat cu telul (la bain-marie). Cînd s-au răcit, se amestecă cu căpşunile (bine spălate, stoarse puţin şi date prin sită fină) şi cu frişca bătută spumă.

Se pune într-o formă şi se dă la frigider 8-10 ore.

Se răstoarnă pe un platou şi se garniseşte cu cîteva căpşuni frumoase şi cu zahăr

Pofta buna!