Papiote de morun cu mustar

Papiote de morun cu mustar din: rondele de morun, lamai, unt, mustar, hasmatuchi, marar, ciboulette, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 rodele de morun de 150 g fiecare
• 2 lamai
• 20 g unt semisarat
• 2 linguri de mustar
• 2 fire de hasmatuchi
• 2 fire de marar
• 6 fire de ciboulette
• sare si piper macinat

Mod de preparare:

Spălaţi şi ştergeţi peştele. Săraţi şi piperaţi. Tăiaţi 1 lămîie în rondele. Radeţi coaja celeilalte lămîi şi stoarceţi sucul. Amestecaţi într-un bol untul înmuiat şi tăiat bucăţi, muştarul, sucul de lămîie, sare şi piper. Incălziţi cuptorul la 220°C.

Decupaţi patru pătrate mari de pergament. Puneţi rondelele de morun deasupra şi ungeţi-le cu untul amestecat cu muştar. Adă­ugaţi feliile de lămîie. împăturiţi cît mai strîns papiotele de per­gament. Băgaţi la cuptor şi lăsaţi să se facă timp de 20 de minute.

Scoateţi papiotele şi aşezaţi-le pe farfurii. Tăiaţi hîrtia deasupra cu un cuţit, piperaţi, presăraţi hasmaţuchi, mărar şi ciboulette tocate. Serviţi imediat.

Papiote de morun cu mustar

Pofta buna!