Papanaşi de cartofi

Papanaşi de cartofi

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1/2 pahar făină
• 25 g drojdie
• 2 linguri ulei
• 1 ou
• sare
• smântână sau unt

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi speli şi îi dai pe răzătoarea cu ochiuri mici. îi amesteci apoi cu drojdia de bere înmuiată în 1/4 pahar apă rece, adaugi apoi oul, puţină sare şi făină.

Freci totul bine şi laşi la crescut la loc cald. Cu o lingură înmuiată în ulei formezi papanaşi pe care îi prăjeşti în ulei încins. îi mănânci fierbinţi, cu smântână sau unt.

Poftă bună!