Pandispan de scortisoara cu capsune

Pandispan de scortisoara cu capsune din: migdale, unt, zahar dieteic, faina, praf de copt, scortisoara, ou, galbenus, esenta de rom, capsune.

Ingrediente:

• 175 g migdale macinate
• 175 unt topit
• 175 g zahar dietetic
• 75 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 20 g scortisoara
• 1 ou
• 1 galbenus
• 1/2 fiola esenta de rom
• 500 g capsune
• 1 lingurita unt pentru unt

Mod de preparare:

Mixezi într-un bol untul moale, la temperatura camerei, împreună cu zahărul, oul, gălbenuşul, scorţişoara şi esenţa de rom. Adaugi făina cernută şi praful de copt şi omoge­nizezi. Tapetezi cu hârtie de copt şi ungi cu unt o tavă de 20×30 cm.

Torni compo­ziţia pentru aluat şi presari fructele. Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic spre mediu, pentru 45 de minute. Inainte de a scoate prăjitura din cuptor, faci proba cu scobitoarea care va trebui să iasă cura­tă din aluatul copt.

Pandispan de scortisoara cu capsune

Pofta buna!