Painici umplute

Painici umplute

Ingrediente:

• 300 g faina
• 100 g unt
• 30 g drojdie de bere
• 3/4 ml lapte
• 1 lingurita cu zahar
• 2 oua
• sare

Pentru umplutura:

• 500 g carne de porc mai slaba sau pui
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 2 oua
• 300 g cascaval
• 1 cutie ciuperci

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia în laptele călduţ. Adaugă sare şi zahăr, după care framanta cu faina.  Adaugă ouăle bătute şi untul. După ce s-a încorporat, acoperă-l şi lasă-l la crescut.

Separat, căleşte ceapa tocată. Adaugă sare, ardeii tăiaţi fâşii, ciupercile felii şi carnea cubuleţe. Stropeşte cu puţină apă şi lasă să scadă, iar carnea să fie fragedă.

Intinde din aluat 2-3 foi. Taie pătrate mai mari şi pune în mijloc legumele călite cu carne. Deasupra pune o felie de caşcaval şi împătureşte uşor.

Aşază pâinicile într-o tavă unsă cu ulei, unge-le cu ou şi coace-le 40-45 de minute. Aluatul pentru pâinici poţi să-l umpli numai cu ciuperci călite cu usturoi sau legume de sezon.

Painici umplute

Pofta buna!