Prajitura picanta cu tomate din: unt, zahar brun, oua, faina, pasta de tomate, praf de copt, scortisoara, cuisoare, nuci, branza de vaci, smantana, boia dulce, suc de lamaie.   Ingrediente: 100 grame unt moale 200 grame zahăr brun 3 ouă 300 grame pastă de tomate 500 grame făină o linguriţă de praf de copt o […]

Bors cu carne de iepure din: carne de iepure, morcov, ceapa, bulion, tarhon, slanina afumata, verdeata, bors.   Ingrediente: şiră şi coaste de iepure 2 morcovi 1 ceapă mare o lingură bulion de roşii frunze de tarhon 100 g slăninuţă afumată (feliuţe) multă verdeaţă bors   Mod de preparare: Din carnea de iepure (frăgezită înainte) […]

O reteta delicioasa de curcan cu: portocale, piersici, zahar brun, marmelada de portocale, curry, sos Worcestershire, ulei de masline, sare. Ingrediente: 2 portocale 2 piersici 2 linguri de zahăr brun un borcan de marmeladă de portocale 2 linguri de pudră de curry o linguriţă de sos Worcestershire (se găseşte în orice supermarket) ulei de măsline […]

Desert de ciocolată din: ciocolata neagra, unt, zahar, oua, frisca, faina, cafea solubila, albus, zahar pudra si suc de lamaie.   Ingrediente: 400 g ciocolata neagra cu 70% cacao 120 g unt 175 g zahar 5 oua 125 ml frisca lichida 2 linguri faina o lingura cafea solubila preparat pentru glasat: un albus 160 g […]

Supa de ceapa, cartofi si praz cu lapte si smantana din: cartofi, ceapa, usturoi, praz, supa de legume, lapte, smantana, sare, ulei vegetal, unt nesarat, ulei, arpagic. Ingrediente: 1 cartof 2 cepe 2 caței de usturoi 300g praz (de preferat doar partea alba) 400ml supa de pui sau legume 200ml lapte 100ml smantana 1 lingurița […]

O reteta delicioasa de ficata de vita cu: ficat de vita, ananas, suc de ananas, sos de soia, faina, unt, ulei de masline, pasta de tomate, sare, piper.   Ingrediente: 4 felii de ficat de vită o cănuţă de ananas tăiat mărunt 5 linguri de suc de ananas o lingură de sos de soia 3 […]

Friptura de iita cu legume in sos de bere din: carne de vita, ceapa, usturoi, morcovi, ulei, bulion, boabe de mustar, supa, bere, ciuperci, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente:  1kg de carne de vita 1 ceapa mare 2 catei de usturoi 3 morcovi 3 linguri ulei 1 lingurita de bulion 1 lingurita boabe […]

Salata cu prosciutto si cascaval din: salata verde, rosii, prosciutto, cascaval, ulei de masline, otet balsamic, bagheta, usturoi, unt, busuioc verde si parmezan. Ingrediente: 1 bucata salată verde 6 bucata roşii 200 g prosciuto 175 g caşcaval 1 linguri ulei de măsline  oţet balsamic 1 bucata baghetă 3 felie usturoi 3 linguri unt  busuioc verde  parmezan pentru ornat   Mod de preparare: Se […]

O reteta delicioasa de varza acra cu: coasta de porc, cimbru, marar, usturoi, suc de rosii, afumatura, smantana. Ingrediente: coaste de porc varză acră cimbru mărar usturoi suc de roşii afumătură opţional, smântână   Mod de preparare: Am stins cu vin roşu şi am lăsat să bolborosească sub capac pentru cinci-şase minute. Am pus într-o […]

Bors cu perisoare de peste si legume din: peste, crap, ceapa, morcov, ardei gras, orez, paine, ou, pasta de tomate, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 şi 1/2 kg de crap 2 cepe 2 morcovi 2 ardei graşi 3 linguri de orez 2 felii de franzelă 1 ou 2 lingură pastă de tomate ulei sare […]

Prajitura cu branza dulce si caramel din: biscuiti cu cacao, unt, crema de branza, lapte condensat, zahar, zeama de lamaie, oua, ciocolara neagra, smantana, zahar. Ingrediente: blatul: 300 g biscuiti de cacao 100 g unt topit umplutura: 600 g crema de branza 400 ml lapte condensat 50 g zahar 5 linguri zeama de lamaie 3 oua […]

Tort cu bezea si glazura de ciocolata din: ciocolata neagra, cafea, zahar, faina, pudra de cacao, bicarbonat, praf de copt, sare, oua, lapte batut, esenta de vanilie, albusuri de ou, zahar, sirop de porumb, esenta de vanilie, sare, smantana, ciocolata si unt.   Ingrediente blat: 3 buc ciocolata neagra 1 ½ cesti de cafea fierbinte […]

Salata de broccoli cu morcov din: broccoli, morcovi, ulei de masline, otet de mere si sare. Ingrediente: 300 gr broccoli 1 morcov 10 ml ulei masline o linguta otet de mere sare   Mod de preparare: Broccoli se tine in apa cu sare 10 min, se adauga in apa fierbinte si se lasa sa fiarba. […]

O reteta delicioasa de cartofi cu: bacon, oua, smantana, branza, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 300g bacon 1-2 oua 3 linguri smantana branza sare piper   Mod de preparare: Am uns o tavă cu ulei şi am aşezat în ea un strat de rondele de cartofi fierţi (în coajă, în apă cu sare). Peste […]

O reteta delicioasa de pane cu: piept de pui, seminte de mac, seminte de susan, oua, faina, ardei gras, ceapa, rosii, pasta de tomate, masline, sare, piper. Ingrediente: 600g piept de pui 2 linguri seminţe de mac 2 linguri seminţe de susan 2 ouă 1 lingură făină 2 ardei graşi 1 ceapa 4 roşii mări […]

Pasca altfel din: faina, unt, drojdie, ou, lapte, zahar, sare, branza grasa de vaci, smantana, gris, zahar, stafide, ou, coaja de lamaie, sare, ciocolata neagra, ciocolata alba, frisca si coaja de portocala. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faina 50 g unt 20 g drojdie proaspata un ou 4 linguri lapte caldut 50 g zahar un […]

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu:seminte pin, cotlet de porc, ulei de masline, sare, piper, nectarine, otet balsamic, miere, ceapa rosie. Ingrediente: un pumn de seminţe de pin 4 felii de cotlet de porc puţin ulei de măsline sare piper 4 nectarine tari,tăiate felii 2 linguri de oţet balsamic o lingură de miere […]

O reteta delicioasa de salau cu: portocala, suc de portocala, vin alb sec, unt, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri subţiri de şalău o portocală curăţată 2 linguri de suc de portocală 2 linguri de vin alb sec 2 linguri de unt topit o linguriţă de coajă rasă de lămâie sare piper   Mod de […]

O reteta delicioasa de papanasi cu : branza de vaci, faina, zahar, bicarbonat, coaja de lamaie, gris, ulei, margarina, smantana, zahar pudra, dulceata de coacaze, sare. Ingrediente: 1 kg branza de vaci 400 g faina 200g zahar un varf de cuţit bicarbonat 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 100 g gris 100ml ulei 100g margarina […]

O reteta delicioasa de bors cu:hribi, ceapa, ulei, faina, orez, leustean, sare, piper. Ingrediente: 200g hribi uscaţi 2 cepe 100 ml ulei 1 lingură făină 4 linguri orez 1 I borş 1 leg. leustean sare piper Mod de preparare: Puneţi hribii la înmuiat pentru 2-3 ore, apoi tăiaţi-i în felii şi puneţi-i la fiert în […]

Cozonac pufos din: faina, zahar, oua, lapte, drojdie, unt, coaja de citrice, esenta de rom, esenta de vanilie, sare, cacao, miez de nuca, galbenus, unt, faina si zahar pudra. Ingrediente: un kg faina 250 g zahar 7 oua 250 ml lapte 50 g drojdie proaspata 200 g unt coaja de citrice esenta de rom si […]

Raţă la cuptor din: rata, clementine, portocala, concentrat de gaina, vin rosu, ceapa, unt, usturoi, zahar, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: o rata 5 clementine o portocala un cub concentrat de gaina 50 ml vin rosu 2 cepe 50 g unt un catel usturoi o lingura zahar 2 ramurele rozmarin sare piper   Mod de […]

Salata asortata de cruditati din: varza alba, varza rosie, morcovi, ceapa verde, otet de orez, maioneza, zahar, sare si piper.   Ingrediente: 4 cani varza alba, tocata 1 ceasca de varza rosie, tocata ½ ceasca morcovi tocati 2 fire ceapa verde tocata 2 linguri de otet de orez ½ ceasca maioneza 2 lingurite de zahar […]

Suc dulce acrisor din: grapefruit, radacina de ghimbir, morcov si pere. Ingrediente: 1 grapefruit 1 bucatica radacina de ghimbir cat o nuca 1 morcov 2 pere   Mod de preparare: Toate se trec prin storcătorul de fructe – pentru o consistenţă cremoasă, se stoarce totul în afară de pere. Perele vor fi curăţate de coajă […]

Aspic cu pui, mazare si porumb din: piept de pui, mazare, boabe de porumb, gelatina, morcovi si marar. Ingrediente: un piept de pui 250 g mazare conservata 250 g boabe de porumb conservate 3 pliculete gelatina granule sau 18 foi 2 morcovi cateva fire marar   Mod de preparare: Intr-un vas, se pun la fiert […]

Trigoane cu branza feta si parmezan din: branza feta, parmezan, oua, foi de placinta, unt, oregano, sare si piper. Ingrediente: 250 g branza feta 125 g de parmezan ras 3 oua 500 g foi de palcinta 75 g unt 1 lingura de oregano uscat maruntit sare piper   Mod de preparare: Puneţi într-un castron brânza […]

Tartine cu rosii confiate si parmezan din: usturoi, paine cu cereale, parmezan, frunze de busuioc, sare grunjoasa, piper, rosii, foi de dafin, uleid e masline.   Ingrediente: 1 catel de usturoi 6 felii de paine cu cereale 60 g parmezan cateva frunze de busuioc sare grunjoasa si piper macinat pentru rosiile confiate: 3 rosii lunguiete […]

Pui cu masline Kalamata din: pui, lamai, masline kalamata, ulei de masline, dovlecei, ardei grasi, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 2 lamai 2 cepe 250 g masline Kalamata 50 ml ulei de masline 2 dovlecei 2 ardei grasi (rosu, galben) 6 catei de usturoi 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de […]

Salata de hering  cu mere din: hering marinat, mere ionatane, oua, ceapa, lamaie, ulei de masline si sare. Ingrediente: 250 g hering marinat 4 mere ionatane 6 oua 2 legaturi ceapa o lamaie 2 linguri ulei de masline sare   Mod de preparare: Pestele se scurge de oţetul în care a stat conservat, se trece […]

Paine de casa din: apa, sare, zahar, drojdie, faina, faina de secara, ulei si unt.   Ingrediente: 2 ¼ cani apa calduta ½ lingura de sare 1 ½ lingura de zahar 2 lingurite drojdie uscata ¾ cana faina de grau integral ¾ cana faina de secara ¾ cana faina plus 2 ½ cani faina 2 […]

Bors de miel cu legume si orez din: miel, ceapa, patrunjel, telina, morcovi, ardei gras, bors de tarate, sare, piper, orez si leustean. Ingrediente: un kg bucati miel 2 cepe o raacina patrunjel 1/2 raacina telina un morcov un ardei gras un litru bors de tarate sare piper 4 linguri orez cateva fire leustean   […]

Iepure la tava din: pulpe de iepure, bacon neafumat, vin alb, ceapa, foi de dafin, unt, ulei, faina, cimbru, mustar, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe iepure 100 g bacon neafumat 300 ml vin alb semidulce 2 cepe 2 foi dafin un cub concentrat pui 25 g unt 2 linguri ulei 2 linguri faina 2-3 […]