Chiftelute de berbecut cu caise uscate din: ceapa, usturoi, caise uscate, carne de berbecut, cuscus, ou, sare, piper, sambal oelek, ulei de masline, naut, ardei grasi, bulion, vin alb, supa. Ingrediente: 1 ceapa 1 catel usturoi 100 g caise uscate 500 g carne de berbecut tocata 4 linguri cuscus instant 1 ou sare piper sos […]

Ciuperci cu tofu la cuptor din: ciuperci, tofu, ulei de masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 20 g ciuperci mari 300 g tofu 50 ml ulei de masline 1 legatura marar sare piper   Mod de preparare: Scoateti picioruşele ciuperci­lor şi tocaţi-le mărunt, apoi amestecaţi-le cu tofu mărunţit cu furculiţa. Adăugaţi uleiul de măsline, mărarul tocat […]

Crabi in sos de chili din: crabi, ardei iute, apa, ansoa, pasta de soia, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, vin de orez, usturoi, ghimbir, piper.   Ingrediente: 3-4 crabi ardei iute Ingrediente pentru sos: 1 1/4 ceasca apa 4 ansoa 1/2 lingurita pasta de soia 1 1/2 lingura de pasta de […]

Spuma de fructe cu frisca din: fructe, frisca, zahar, gelatina. Ingrediente: 200 g fructe 150 ml frisca lichida 60 g zahar 2 foi gelatina     Mod de preparare: Fructele şi zahărul se pun pe foc şi se lasă la fiert aproximativ 5 minute. Intre timp, gelatina se pune la înmuiat în apă. Apoi, fructele […]

Bors de sfecla rosie cu verdeata din: sfecla rosie, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, telina, fidea, bors, leustean, sare, piper. Ingrediente: 4 sfecle rosii 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 150 g fidea 1 l bors 1 legatura leustean sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi sfecla de coajă, spălaţi- […]

Spuma de castane din: castane, mascarpone, branza de vaci, albus, zahar, bombonele.   Ingrediente: 300 g castane glasate 250 g mascarpone 200 g branza de vaci un albus o lingura zahar pentru servit: bombonele   Mod de preparare: Se mixează mascarpone cu brânza şi zahărul. Se bate spumă albuşul şi se adaugă peste amestecul de […]

Plăcintă învârtită cu carne din: drojdie, faina, zahar, sare, ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei gras, masline, oregano, boia, carne tocata, piper, mozzarella.   Ingrediente: 1/2 cub drojdie 400 g faina 1 lingurita zahar sare 6 linguri ulei de masline 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 ardei gras rosu 50 g masline negre (fara […]

Varza cu carnati afumati din: varza, carnati afumat, ceapa, ulei, cimbru, marar verde, sare, piper. Ingrediente: 2 verze proaspete 500 g carnati afumati 1 ceapa 50 ml ulei 1 lingurita cimbru 1 legatura marar verde sare piper   Mod de preparare: Taiati varza fideluta, frecati-o cu 1 lingura sare grunjoasa si stoarceti-o bine de zeama […]

Cremsnit rapid din: foi de cremsnit, lapte, zahar, amidon, zahar vanilat, coaja de lamaie, budinca de vanilie, sare. Ingrediente: 1 pachet foi de cremsnit 1,5 l lapte 200 g zahar 2 linguri amidon 1 lingurita zahar vanilat 1 lingura coaja de lamaie rasa 2 plicuri budinca de vanilie un varf de cutit sare Mod de […]

Salata calda de varza cu ciuperci si bacon din: varza, bacon, ceapa, ciuperci, supa de pui, sare, piper.   Ingrediente: 1 varza, tocata ½ ceasca cubulete bacon 1 ceapa, felii subtiri 250gr ciuperci, felii subtiri ¼ cana supa de pui sare si piper     Mod de preparare: Intr-o tigaie incalzita adaugati bacon si prajiti […]

Sufleu de carne tocata cu dovlecei si cascaval din: dovlecei, cartofi fierti in coaja, busuioc, ceapa, ulei, carne mixta, bulion, amestec de ierburi, usturoi, oregano, sare, piper, lapte, amidon, cascaval. Ingrediente: 450 g dovlecei 500 g cartofi fierti in coaja 2 fire busuioc 1 ceapa 1 lingura ulei 250 g carne tocata mixta 500 g […]

Bors de vacuta cu taitei si verdeata din: piept de vita, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, cartofi, taitei, bors, leustean, sare. Ingrediente: 500 g piept de vita 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 3 cartofi 100 g taitei 1 l bors 1 legatura leustean sare   Mod de preparare: Tăiaţi […]

Parfait cu lichior de banane din: galbenusuri, lichior de banane, frisca, apa, zahar, cacao, fructe, fursecuri. Ingrediente: 8 galbenusuri o lingura lichior de banane 250 ml frisca lichida pentru sirop: un litru apa 1350 kg zahar pentru servit: cacao orice fructe fursecuri   Mod de preparare: Se prepară întâi siropul pentru care apa şi zahărul […]

Tagliatelle bolognese cu verdeata din: morcov, telina verde, ceapa, usturoi, slaninuta afumata, carne tocata, ulei de masline, bulion, vin rosu, supa, rosii decojite, sare, piper, tagliatelle, patrunjel. Ingrediente: 1 morcov 1 fir telina verde 1 ceapa 1 catel de usturoi 50 g slaninuta impanata afumata 400 g carne tocata mixta 2-3 linguri ulei de masline […]

Costiţe de porc cu dovlecei şi paste din: costite de porc, dovlecei, pasta, pasta de ardei, ulei, usturoi, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 6 costite de porc 2 dovlecei 150 g paste 1 lingura pasta de ardei 50 ml ulei 1 catel de usturoi 1 lingurita rasa cimbru uscat sare piper   Mod de preparare: Presăraţi […]

Ciorba de aripioare de pui cu rosii din: aripioare de pui, ceapa, morcov, radacina de paturnjel, radacina de pastarnac, rosii, ulei, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g aripioare de pui 2 cepe 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 4-5 rosii 50 ml ulei 1 lamaie-zeama 1 legatura leustean sare […]

Spuma de clementine din: clementine, iaurt, albusuri, zahar pudra, lapte, gelatina, coaja de clementine. Ingrediente: 5 clementine 3 pahare mici iaurt 2 albusuri 2 linguri zahar pudra o lingura lapte 2 foi gelatina pentru servit: coaja de clementine 4 clementine   Mod de preparare: Se presează dementinele pentru a obţine 120 ml suc. Foile de […]

Prajitura cu mere si caramel din: ciocolata amaruie, mere, zeama de lamaie, unt, zahar, zahar vanilat, oua, faina, amidon, praf de copt, lapte, cacao, gem de caise, smantana, caramele. Ingrediente: 50 g ciocolata amaruie 750 g mere 2 linguri zeama de lamaie 125 g unt 125 g zahar 1 plic zahar vanilat 2 oua 150 […]

Sos de casa pentru friptura din: ceapa, usturoi, ketchup, lamaie, sos worcestershire, otet de vin alb, apa, zahar brun, mustar dijon.   Ingrediente: 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 1 cana ketchup 1 lamaie, stoarsa 1/4 ceasca sos worcestershire 1/4 cana de otet de vin alb 1/4 cana de apa 2 linguri zahar […]

Placinta cu cas si castraveti murati din: faina, praf de copt, unt, lapte, apa, sare, cas, castarveti murati, ceapa rosie, ardei, masline, gogosar. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faina 1 praf de copt 300 g unt 100 ml lapte 100 ml apa sare pentru umplutura: 150 g cas ras 4 castraveti murati taiati marunt 1 […]

Aripioare cu sos de usturoi din: aripioare de pui, pesmet, oua, sare, piper, ulei, usturoi, ulei de floarea soarelui, apa minerala, smantana. Ingrediente: 12 aripioare de pui 200 g pesmet 3 oua sare piper ulei pentru prajit pentru sosul de usturoi: 1 capatana de usturoi 30 ml ulei de floarea soarelui 1-2 lingurita apa minerala […]

Prajitura gustoasa cu crema din: oua, zahar, margarina, faina, cacao, praf de copt, nuca macinata, rom, unt. Ingrediente: pentru blat: 4 oua 150 g zahar 150 g margarina pentru prajituri 150 g faina 2 linguri cacao 1 plic praf de copt pentru crema I: 250 g nuca macinata 150 g zahar 200 ml rom pentru […]

Rulada cu piept de pui, somon afumat si surimi din: piept de pui, somon afumat, surimi, susan, faina, oua, ulei, cascaval, ceapa verde, spanac, ardei gras, mix de salata verde, hrean, branza feta, smantana. Ingrediente: 1 piept de pui 2-3 felii somon afumat 1 pachet surimi 2-3 linguri susan 1 cana faina 2 oua ulei […]

Prajitura cu dovleac si glazura din: faina, zahar pudra, oua, unt, stafide, lpiure de dovleac, scortisoara, praf de copt, nucsoara, crema de branza, zahar pudra, unt. Ingrediente: 300 g faina 200 g zahar pudra 4 oua 180 g unt 150 g stafide lasate la inmuiat in esenta de rom, timp de 1 ora 500 g […]

Cocktail Margarita cu miere si lamaie din: sare, tequila, suc de lamaie, miere, gheata. Ingrediente: sare 1/2 cana tequila 4 linguri suc de lamaie 2-3 linguri de miere gheata     Mod de preparare: Frecati marginea unui pahar cu zeama de lamaie, si presarati sare. Umpleti paharul cu gheata. Intr-un shaker, combinati tequila, suc de lamaie, […]

Rulada de curcan cu garnitura de cartofi din: piept de curcan, ceapa, oua, sare, piper, ulei de masline, cartofi, morcovi, boia, usturoi, pulpa de rosii, cimbru, patrunjel.   Ingrediente: 1 kg piept de curcan 2 cepe mari 2 oua sare piper boabe si macinat 2 linguri ulei de masline pentru garnitura: 6 cartofi 3-4 morcovi […]

Clatite cu broccoli si conopida din: broccoli, conopida, oua, lapte dulce pasteurizat, faina, praf de copt, sare, condiment din legume uscate, ulei.   Ingrediente: cate 200 g broccoli si conopida 2 oua 300 ml lapte dulce pasteurizat circa 300 g faina 1/2 plic praf de copt sare 1 varf de cutit condiment din legume uscate […]

Pulpa de vita cu sos dulce acrisor din: pulpa de vita, vin rosu, otet de mere si vin, stafide aurii, boabe de piper rosu, boabe de mustar, cuisoare, miere, foi de dafin, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg pulpa de vita 1 pahar vin rosu 1 pahar otet de mere si vin 20 stafide aurii 1/2 […]

Salata de andive cu varza de Bruxelles din: andiva, varza de bruxelles, linte rosie, branza Roquefort, iaurt, lapte batut, cartofi, supa de legume, seminte de chimen, sare de mare, piper alb. Ingrediente: 1 andiva mare 100 g verzisoare de Bruxelles 75 g linte de preferinta rosie 50 g branza Roquefort 200 g iaurt 50 ml […]

Copanele picante din: copane, oua, fulgi de porumb, boia, mustar, piper rosu, ulei, sare, salata verde, ceapa, masline, rosii, ulei de masline, otet balsamic. Ingrediente: 8 copane 4 oua 300 g fulgi de porumb 2 linguri boia iute 1 lingura boia dulce 2 linguri mustar piper rosu ulei pentru prajit sare pentru garnitura: 1 salata […]

Chebab ardelenesc din: carne de vita tocata, ceapa, ulei, faina, oua, unt, lapte, sare, piper.   Ingrediente: 1,5 kg carne de vita tocata 500 g ceapa 300 ml ulei 500 g faina 6 oua 200  unt 200 ml lapte sare piper   Mod de preparare: Faci o tocană din carne, ceapă, ulei şi o condimentezi. […]

Chiftele de curcan cu fulgi de ovaz si sos din: ulei, ceapa, morcovi, telina, usturoi, fenicul, passata de rosii, supa de pui, patrunjel, broccoli, cartofi, carne tocata de curcan, fulgi de ovaz, seminte de fenicul, usturoi, ulei. Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ceapa, tocata fin 2 morcovi si 2 tulpini de telina Apio, tocate fin […]