Pachetele rumenite

Pachetele rumenite din: ou, apa, ulei, faina, sare, ciuperci, ceapa, usturoi, patrunjel, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 1 ou
• 150 ml apa
• 1 lingura cu ulei
• faina cat cuprinde
• sare

pentru umplutura:

• 500 g ciuperci
• 2 cepe
• 3-4 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Bate oul cu apa, uleiul şi sare. Adaugă treptat făină (până obţii un aluat de consistenţa celui de tăiţei, uşor elastic). Lasă-l la rece 30 de minute. Căleşte ceapa în ulei. Adaugă ciupercile tăiate felii şl lasă-le să se înăbuşe.

Spre final, condimentează şi aro-matizează cu feliuţe de usturoi şi verdeaţa tocată mărunt. Intinde aluatul în foi şi taie rotunduri potrivit de mari. Pune în mijloc câte o lingură cu umplutură de ciuperci. Uneşte marginile, apasă uşor cu furculiţa, apoi rumeneşte-leîn baie de ulei. Serveşte-le cu ceapă călită.

Pachetele rumenite

Pofta buna!