Pachetele de primavara cu ghimbir

Pachetele de primavara cu ghimbir din: carne tocata, ghimbir, praf de usturoi, faina, varza, morcovi, mazare, foi, ulei.

Ingrediente:

• 450 carne tocată de porc
• o linguriţă ghimbir măcinat
• o lingurita praf de usturoi
• 2 linguri făină
• 2 linguri apă
• 200 g varză tocată
• 200 g morcovi raşi
• 100 g mazăre
• 8 foi pentru pachetele de primăvară
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Carnea se asezonează cu ghimbir si usturoi, se amestecă bine şi se căleşte într-o tigaie până ce dispare culoarea roz. Se lasă deoparte.

Se combină făina cu apa pentru a obţine o pastă si, separat, se amestecă varza, morcovii, mazărea si carnea.

Foaia de aluat se asază cu un colt îndreptat spre propria persoană, se pune o lingură de umplutură, se înfăşoară ca sarmalele, aducând peste umplutură două dintre colturile foii, se rulează si se unge cu amestecul de făină pentru a lipi.

Se prepară toate pacheţelele si se prăjesc numai în baie de ulei fierbinte, se scot pe şervete de hârtie.

Pachetele de primavara cu ghimbir

Pofta buna!