Pachetele cu vinete

Printeaza

Pachetele cu vinete din: ceapa, usturoi, rosii, ulei de masline, sare, piper, zahar, vanata, dovlecel, cimbru.

Ingrediente:Pachetele_cu_vinete

  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 700 g rosii
  • 7 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • zahar
  • 1 vanata (circa 500g)
  • 1 dovlecel
  • frunzulite de cimbru

 

Mod de preparare:

Se decojesc roşiile şi se taie cuburi. Se încinge 1 lingură ulei şi se călesc 1/2 din cantităţile de ceapă şi usturoi tocate; se adaugă 2/3 din roşii şi se călesc.

Se condimentează cu sare, piper şi un praf de zahăr şi se pasează cu mixerul. Se păstrează la cald.

Se spală vânătă şi se îndepărtează cotorul. Din mijloc se taie 8 felii subţiri, se sărează şi se lasă să se pătrundă cca 10 min.

Se taie cuburi restul de pulpă de vânătă şi dovlecelul. Se încing 2 linguri ulei şi se căleşte restul de ceapă şi usturoi.

Se adaugă cuburile de legume şi se prăjesc. Se adaugă şi restul de roşii, sare, piper şi 1 lingură de cimbru tocat.

Se şterg feliile de vinete  şi se rumenesc pe ambele feţe în restul de ulei. Intr-o ceaşcă, se aşază câte 2 felii de vinete şi se umple cu ghiveci; feliile de vinete se pliază deasupra.

Pacheţelele astfel obţinute se răstoarnă pe farfurii şi se servesc cu sos de roşii.

Pachetele cu vinete

Pachetele_cu_vinete

Pofta buna!

 

 

 

retete

Vinete la Cuptor cu Usturoi și Ierburi Aromatice

Vinete la Cuptor cu Usturoi și Ierburi Aromatice din: vinete, usturoi, ulei de masline, oregano, rozmarin, sare, piper, suc de lamaie sau otet balsamic. Este perfectă pentru o cină ușoară sau ca parte a unui bufet la o întâlnire cu prietenii. Baby vinetele coapte sunt nu doar delicioase, dar și sănătoase, fiind o sursă bună […]

 

retete

Salată de Vinete Românească

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.