Oua umplute cu pasta

Oua umplute cu pasta din: oua, maioneza dietetica, ardei capia, piper, sare, foi de salata.

Ingrediente:

• 5 oua
• 100 g maioneza dietetica
• 4-5 ardei capia
• piper negru macinat
• sare
• cateva foi de salata pentru decor

Mod de preparare:

Coci ardeii în cuptor sau pe flacără, întorcându-i pe toate părţile.

Ii presari cu sare şi îi laşi să se răcească într-o cratiţă acoperită cu un capac, apoi îi cureţi de coajă, cotoare şi seminţe.

Laşi ardeii să se scurgă, după care îi toci mărunt.

Fierbi ouăle tari, apoi le răceşti forţat, le cureţi cu grijă şi le tai în jumătăţi, pe lungime.

Scoţi gălbenuşurile şi le zdrobeşti într-un castron. Le amesteci cu maioneza, ardeii copţi, piper şi sare după gust.

Umpli ouăle cu această pastă şi le aşezi pe frunze de salată verde.

Oua umplute cu pasta

Pofta buna!