Oua umplute cu ficat de gasca

Oua umplute cu ficat de gasca din: oua, pate, unt, smantana, maioneza, castraveti, masline, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 1 cutie pate de ficat de gâscă
• 50 g unt
• 2-3 linguri smântână
• 4 lin­guri maioneză cu muştar
• 2-3 castraveţi muraţi
• 7 măsline
• 1 legătură mărar
• sare
• piper

Mod preparare ouă:

Fierbi ouăle în apă cu puţin oţet, ca să se cureţe uşor, circa 8 minute de la primul clocot. După ce au fiert, le ţii câteva secunde în apă rece, apoi le tai în două pe lungime.

Mod preparare umplutură:

Amesteci untul cu gălbenuşurile fierte şi date pe râză­toare, cu smântână, pateul şi potriveşti de sare şi piper. Cu pasta obţinută umpli jumătăţile de albuş, opreşti însă 2 jumătăţi.

Separat faci un sos: toci jumătăţile de albuş, castraveciorii, la fel şi mărarul şi adaugi maioneza. Amestqci totul, potriveşti de sare, piper şi muştar.

Facultativ adaugi 2-3 măsline tocate. Torni sosul pe un platou, aranjezi ouăle umplute şi le decorezi cu jumătăţile de măsline.

Oua umplute cu ficat de gasca

Poftă bună!