Oua in cuiburi

Oua in cuiburi din: oua, cascaval, unt, piper, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 75 g caşcaval
• 15 g unt
• piper
• sare

Mod de preparare:

Se sparg ouăle crude şi se separă cu grijă gălbenuşurile de albuşuri.

Albuşurile se bat spumă şi se încorporează în caşcavalul ras. Intr-o formă unsă cu unt se aşează compoziţia de albuşuri şi se pune la cuptor până se întăreşte. Se scoate din cuptor; se fac, cu lingura, mici adâncituri în albuşuri, în care se pune câte un gălbenuş.

Se dau din nou la cuptor până ce se întăresc şi gălbenuşurile.

Pofta buna!