Ouă cu sos vinegreta

Ouă cu sos vinegreta

Ingrediente:

• 10 ouă

Pentru sosul vinegretă :

• 2 linguri oţet
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• o lingură zahăr (după gust)
• pă­trunjel tocat

Mod de preparare:

Fierbem ouăle 10—12 minute. Le scoa­tem. Le punem în apă rece şi le curăţăm de coajă.

Le tăiem în patru cu un cuţitaş înfierbîntat în foc ; apoi le aşezăm într-o farfurie adîncă.

Pregătim un sos vinegretă din oţet, ulei, sare, piper şi, după gust, o lingură de zahăr pisat.

Amestecăm bine şi adău­găm puţin pătrunjel tocat mărunt. Tur­năm sosul peste ouă şi lăsăm să stea 24 ore. Servim ca gustare.

Poftă bună!