Ostropel de rata

Ostropel de rata din: rata, untura, ceapa, faina, bulion, usturoi, sare, boabe de piper, foaie de dafin, otet de vin.

Poate te intereseaza si:

• Ostropel de pui cu piure de cartofi
• Cum se prepara Ostropel de vitel (VIDEO)
• Ostropel grecesc de pui cu o garnitura delicioasa

Ingrediente:

• 1 raţă mijlocie
• 1 lingură untură
• 3 cepe
• 1/2 lingură făină
• 1 lingură bulion
• 2 căţei de usturoi
• sare
• 10 boabe piper
• 1 foaie de dafin
• 2 linguri oţet de vin

Mod de preparare:

Se curăţă raţa, se taie bucăţi, se sărează şi se înăbuşă într-o cratiţă cu puţină untură. Dacă raţa este grasă, se pune fără untură în cratiţă, deoarece lasă singură grăsime.

Se lasă să se rumenească. Se adaugă cepele tăiate felii subţiri, făina şi se amestecă până începe să se rumenească. Se stinge cu puţină apă.

Se mai adaugă o lingură de bulion, usturoiul, sarea, piperul, o frunză de dafin. Se toarnă sosul peste carne, se lasă să fiarbă până ce raţa este destul de fragedă.

Când este aproape gata, se adaugă oţetul. Se lasă să mai dea un clocot.

Sosul trebuie să fie potrivit de scăzut. La fel se face şi ostropelul de gâscă sau de găină.

Pofta buna!

Restaurantedelux.ro va recomanda:

Ostropel de vita cu fasole verde

Ostropel de vita cu fasole verde din: carne de vita, fasole verde, ceapa, pasta de tomate, ulei, sare, piper, condiment vegetal. Ingrediente: 800 g carne de vita 1 kg fasole verde 2 cepe medii 2 linguri pastă de tomate 2 linguri ulei sare piper condiment vegetal Mod de preparare: Tai carnea cuburi, apoi o speli. Bucăţelele le pui […]

Ostropel de pui cu patrunjel

Ostropel de pui cu patrunjel din: ciocănele de pui, usturoi, făină, bulion, sare, patrunjel. Ingrediente: 6 ciocănele de pui 3 căpăţâni de usturoi 1 lingură făină 2 linguri bulion sare pătrunjel   Mod de preparare: Rumeneşti carnea în puţin ulei, după care adaugi usturoiul tocat mărunt (nu zdrobit) şi îl laşi câteva minute la călit. Acoperi cu […]

Cum se prepara Ostropel de pui (VIDEO)

Ostropel de pui: Ingrediente: 1 piept+2 pulpe de pui 1/2 kg roșii 8 căței de usturoi 2-3 lingurițe bulion 1 lingură făină 2 lingurițe sare 1/2 legătură pătrunjel 2-3 linguri ulei de măsline 2 linguri oțet Cum se prepara

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ostropel de rata