Orez cu scortisoara, cardamom si ghimbir

Orez  cu scortisoara, cardamom si ghimbir din: orez polau, unt, scorţişoară, cardamom, usturoi, ghimbir, sare, colorant.

Ingrediente:

• 6 ceşti orez polau
• 1 ceaşcă unt
• 6 bucăţele potrivite scorţişoară
• 6 bucăţi cardamom
• 3 căţei usturoi
• 3 linguriţe ghimbir pisat
• 3 linguriţe sare
• colorant

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă pusă pe aragaz, la foc mediu, se pun untul, scorţişoara şi cardamom-ul. Se pune ghimbirul şi se amestecă, adăugându-se apă fiartă cu sare.

Când începe să fiarbă se pune imediat orezul, bine spălat şi scurs de apă în prealabil, adăugându-se şi colorantul. Se lasă pe foc mediu pe aragaz, sub capac, cam 9 minute.

Se reduce focul la mic şi se mai lasă încă circa 10-12 minute. Se ia vasul de pe foc şi se lasă să se răcească, cu capacul lăsat pe vas.

Pofta buna!