Orez cu pui şi ciuperci

Printeaza

Orez cu pui şi ciuperci din: orez, ciuperci, rosii, piept de pui, ceapa, praz, frunze de salvie, ardei capia, ardei gras, dovlecel, usturoi, ulei, sare, piper, seminte de chimen, seminte de anason.

Ingrediente:Orez_cu_pui_si_ciuperci

  • 150 g orez
  • 600 g ciuperci
  • 5 rosii
  • un piept de pui
  • doua cepe
  • un fir de praz
  • 4 frunze de salvie
  • un ardei capia
  • un ardei gras
  • un dovlecel
  • doi catei de usturoi
  • 200 ml ulei
  • sare
  • piper
  • seminte de chimen
  • seminte de anason

 

Mod de preparare:

Ciupercile se spală, se taie cuburi sau felii şi se pun într-un bol. Prazul se spală şi se taie rondele. Ceapa se curăţă de foi, se spală şi se toacă. Ardeiul capia şi ardeiul gras se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Dovlecelul se spală, se taie felii subţiri, apoi julien.

Se încinge uleiul într-o cratiţă, se pun ceapa, prazul, dovlecelul şi ardeii şi se călesc zece minute. Se presară puiul cubuleţe şi ciupercile, se condimentează şi se prăjesc zece minute. Roşiile se opăresc câteva secunde în apă clocotită, se curăţă de pieliţă, se toacă mărunt şi se pun peste ingredientele din cratiţă.

Se adaugă două frunze de salvie tocate şi se fierb până scade sosul format. Orezul se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se condimentează. Se pune în farfurii alături de sosul de ciuperci cu legume şi se presară cu salvia rămasă tocată mărunt.

La sosul de ciuperci cu legume se mai pot adauga seminte de chimen sau de anason.

Orez cu pui şi ciuperci

Orez_cu_pui_si_ciuperci

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.