Orez cu piept de pui

Orez cu piept de pui din: orez, piept de pui, morcovi, ceapa, turmeric, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 cana cu orez
• 2 piepti de pui (sau 500 g muschi de porc)
• 2-3 morcovi
• 1 ceapa mare
• 1 lingurita cu turmeric
• ulei
• sare
• piper negru macinat

Mod de preparare:

Pune la fiert pieptul de pui şi morcovii întregi în apă rece cu un praf de sare. Intre timp, toacă ceapa mărunt şi pune-o la călit în două linguri cu ulei.

Când s-a înmuiat, adaugă orezul şi amestecă pe foc până ce devine translucid. Stinge cu o cană din zeama în care fierbe puiul şi dă focul la minimum.

Când puiul a fiert, scoate carnea şi morcovii pe un fund de lemn. Toarnă peste orez încă două căni cu supă (dacă nu e suficientă, completează cu apă călduţă).

Cât fierbe orezul, taie carnea în cuburi mai mari, iar morcovul fă-l rondele.

Când a scăzut din apa de la orez, adaugă carnea, morcovul, turmeric şi piper după gust. Amestecă uşor şi lasă să fiarbă acoperit până ce orezul se umflă suficient. Serveşte-I cât mai cald.

Orez cu piept de pui

Pofta buna!