Orez cu carne

Orez cu carne

Ingrediente:

• 100 g orez
• două roşii
• o ceapă roşie
• 100 g carne de porc
• un ardei gras roşu
• sare, piper
• 3 fire de pătrunjel
• vin alb
• cimbru
• ulei

Mod de preparare:

Orezul se pune la fiert cu puţină sare. Intr-o tigaie cu ulei încins se căleşte ceapa tocată, apoi se adaugă car­nea de porc tăiată în cubuleţe. După ce s-a rumenit carnea se adaugă roşiile fără pieliţe, tăiate mărunt şi ardeiul gras tocat.

Se toarnă puţin vin alb şi apă, ca să se aromatizeze carnea, apoi se presară con­dimentele: sarea, piperul şi cimbrul uscat. Când orezul a fiert se scurge apa.

Se aşază pe o farfurie sub formă de movilită, iar în mijloc se face o adâncitură în care se aşază amestecul de carne cu legume. Se decorează cu frunze de pătrunjel.

Orez cu carne

Pofta buna!