Omleta cu somon

O reteta simpla si delicioasa de omleta cu somon din: oua, somon afumat, smantana, lapte, ardei gras, ceapa, telemea, faina, patrunjel verde, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 10 ouă
• 300 g somon afumat
• 100 g smântână
• 3-4 linguri cu lapte
• 1 ardei gras roşu
• 1 ceapă mică
• 100 g telemea
• 2 linguri cu făină
• pătrunjel verde
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă ceapa şi ardeiul şi taie-le mărunt (feliuţe). Dă brânza pe răzătoarea cea mai fină. Sparge ouăle şi bate-le într-un castron cu sare şi puţin piper. Adaugă brânza rasă, laptele, smântână, ardeiul şi ceapa, verdeaţa tocată mărunt. Amestecă bine.

Presară 1-2 linguri cu făină, cât să se lege com­poziţia. Pune somonul tăiat fâşii şi răstoarnă compoziţia într-o tavă micuţă, unsă cu puţin ulei şi tapetată cu pesmet (sau doar cu hârtie de copt).

Dă la cuptorul încins foarte bine până se coace. Răstoarnă omleta fierbin­te pe un platou şi serveşte-o imediat. O salată verde sau de roşii este o garnitură excelentă, ca să nu mai pomenesc de nişte cartofi ţărăneşti!

Omleta cu somon

Pofta buna!