Omleta pufoasa cu porumb

Omleta pufoasa cu porumb din: oua, porumb, unt, ceapa verde, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 150g boabe de porumb din conservă
• linguri de unt
• fire de ceapă verde
• sare şi piper

Mod de preparare:

Untul se pune la topit într-o tigaie. Boabele de porumb se scurg şi se prăjesc în untul încins timp de 2 minute.

Ouăle se separă. Albuşurile se bat spumă cu un pic de sare până capătă o consistenţă care-şi menţine forma.

Gălbenuşurile se freacă cu puţin piper proaspăt râşnit şi, cu o spatulă de silicon, se încorporează în albuşuri, la fel şi boabele de porumb.

O formă termorezistentă se unge cu puţin unt. Se toarnă compoziţia de ouă şi se dă la cuptorul încins la 180° C timp de 15 minute, până ce omleta e umflată şi aurie.

Se serveşte caldă, cu ceapă verde tocată.

Pofta buna!