Omleta cu rosii si patrunjel

Omleta cu rosii si patrunjel din: rosii, ulei de masline, oua, patrunjel, usturoi, chifle de grau integral.

Ingrediente: 

• 2 roşii, tăiate în jumătăţi
• 2 linguriţe ulei de măsline
• 4 ouă
• 2 fire de pătrunjel, tocat
• 1 căţel de usturoi, tocat
• 2 chifle din grâu integral

Mod de preparare:

Unge cu puţin ulei partea tăiată a jumătăţilor de roşii. Găteşte-le cu partea tăiată în jos, într-o tigaie mică, nonaderentă, în timp ce baţi ouăle cu sare, piper şi pătrunjelul tocat.

Intoarce roşiile pentru a se încălzi uşor şi pe cealaltă parte. Scoate-le din tigaie şi pune-le deoparte.

Şterge tigaia, pune în ea uleiul rămas şi căleşte usturoiul câteva secunde, amestecând până când se înmoaie. Toarnă ouăle bătute şi găteşte omleta. Când este aproape stabilizată, întoarce-o pe partea cealaltă pentru câteva secunde.

Taie chiflele în două şi zdrobeşte roşiile în ele. Taie omleta în două şi pune câte o jumătate în fiecare chiflă, împăturită înăuntru, apoi serveşte.

Omleta cu rosii si patrunjel

Pofta buna!