Omleta cu morcovi si dovlecei

Omleta cu morcovi si dovlecei din: dovlecel, morcovi, telemea, oua, unt.

Ingrediente:

• un dovlecel
• 2 morcovi fierti
• 100 g telemea
• 8 oua
• 100 g unt

Mod de preparare:

In unt topit, se pune dovlecelul tăiat rondele fine. Morcovii se taie bastonaşe subţiri. Ouăle se bat bine cu telul şi apoi se adaugă brânza fă¬râmată în prealabil. Se pun si morcovii şi se amestecă uşor.

Se toarnă ouăle peste dovleceii din vas şi se lasă 2-3 minu¬te să se închege bine partea de jos. Apoi se mişcă vasul pentru ca ouăle să curgă frumos pe lângă partea coaptă deja. Nu se amestecă, pentru a-i păstra aspectul întreg. Se aduce la masă cu verdeaţă, după gust.

Omleta cu morcovi si dovlecei

Pofta buna!