Omleta cu ficatei de pasare

Omleta cu ficatei de pasare din: ficatei de pasare, oua, faina, sare, piper macinat, lapte, ulei, unt, verdeata, rosii.

Ingrediente:

• 6-10 ficatei de pasare
• 6 oua
• 1 lingurita cu faina
• sare
• piper macinat
• 1 ceasca mare cu lapte
• 2 linguri cu ulei
• 1 lingura cu unt
• verdeata tocata
• 2 rosii

Mod de preparare:

Curăţaţi ficăţeii de pieliţe, îi puneţi la fiert în apă rece, îi clocotiţi, apoi îi clătiţi cu apă rece şi-i puneţi într-o tigaie cu unt, sare şi piper măcinat.

Amestecaţi des, adăugaţi 1 roşie fără coajă, tăiată felii subţiri, scădeţi la foc mic.

Desfaceţi făina în lapte dulce, puneţi în castron, bateţi cu ouăle, săraţi şi faceţi o omletă, pe care o coaceţi pe ambele părţi în 2 linguri cu ulei, tăiaţi felii mari omleta care s-a rumenit uşor.

Impărţiţi feliile pe farfurii, puneţi deasupra ficăţeii, decoraţi cu felii subţiri de roşie şi serviţi omleta lângă pâine prăjită.

Omleta cu ficatei de pasare

Pofta buna!