Omleta cu ciuperci si ceapa

Omleta cu ciuperci si ceapa din: oua, ulei, ciuperci, ceapa, sare, piper, rosii, ardei gras.

Inrgediente:

• 4-6 oua
• 2 linguri ulei
• 6-8 ciuperci mari
• 1 ceapa
• sare
• piper macinat
• 4-6 rosii
• 2 ardei grasi

Mod de preparare:

Curăţaţi ciupercile de resturile de frunze şi nisip sau de pământ, desprindeţi codiţele pe care le spălaţi şi le tocaţi mărunt (aruncaţi partea care a stat în pământ).

Spălaţi pălăriile ciupercilor în 2-3 ape călduţe, le cojiţi de pieliţa de deasupra, le tocaţi feliuţe potrivit de mari. Le puneţi în tigaie împreună cu ceapa tocată şi codiţele ciupercilor ca să se călească în ulei cald.

După 15 min spălaţi ouăle, le spargeţi în castron adânc şi le bateţi cu 2-3 linguri de apă rece, cu sare şi piper măcinat.

Răsturnaţi ouăle peste ciuperci, amestecaţi uşor şi lăsaţi să se închege ouăle. Porţionaţi în farfurii. Serviţi omleta caldă, lângă legumele de sezon feliate şi pâine de casă.

Omleta cu ciuperci si ceapa

Pofta buna!