Ochiuri prăjite cu rinichi

Ochiuri prăjite cu rinichi

Ingrediente:

• 10 ouă
• 1 rinichi de viţel
• 1 ceapă
• 100 g unt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiem felii un rinichi de viţel. Prăjim uşor în unt, să nu se rumenească, o ceapă tăiată mărunt.

Punem feliile de ri­nichi şi lăsăm să se prăjească încet 10— 15 minute.

Presărăm piper şi sare. Aşe­zăm pe o farfurie caldă feliile de rinichi, iar peste ele, ochiuri prăjite.

Poftă bună!