Ochiuri pe pat de cartofi

Ochiuri pe pat de cartofi din: cartofi, sunca, oua, faina, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
•  4 felii de şuncă de praga
•  5 ouă
•  câteva linguri cu făină
•  ulei
•  sare
•  piper

Mod de preparare:

Curăţă cartofii şi dă-i pe râzătoare. Lasă-i câteva minute să se scurgă, apoi adaugă un ou, sare şi piper şi leagă compoziţia cu 3-4 linguri cu făină.

Din amestecul astfel obţinut, pune câte o lingură în ulei încins şi rumeneşte pe ambele părţi. Scoate chiftelele pe hârtie absorbantă.

Separat, din restul de ouă, pregăteşte patru ochiuri moi. Aşază-le pe chiftelele de cartofi, dar nu înainte de a pune câte o felie de şuncă. Serveşte-le cât sunt calde.

Ochiuri pe pat de cartofi

Pofta buna!