Ochiuri in casolete la capac cu garnitură de fileuri de sardele

Ochiuri in casolete la capac cu garnitură de fileuri de sardele

Ingrediente:

• 12 casolete
• 12 ouă
• 150 g şuncă
• 200 g fileuri de sardele
• 5 linguri sos Madera
• 80 g unt.

Mod de preparare:

Casoletele se ung gros cu unt, se presară cu şunca tocată, se sparge în fiecare cîte un ou, se sărează şi se dau la cuptor într-o tavă cu apă circa 5 minute, ca ouăle să rămînă moi.

Se scot casoletele din cuptor, peste ouă se pun fileurile de sardele calde şi se napează cu sos Madera.

Pofta buna!