Nisetru la gratar
PrinteazaNisetru la gratar
Ingrediente:
- 1,500 kg peşte
- 1 lămîie
Mod de preparare:
Curăţăm peştele şi tăiem bucăţile ca pentru zacuscă.
Le punem pe grătar şi le ţinem mai mult, pentru ca peştele să fie bine rumenit. Frigem la un foc potrivit, încet, pe o parte, apoi pe cealaltă şi mai întoarcem o dată.
Pregătim două farfurii fierbinţi. Scoatem pe una din ele peştele îndată ce îl luăm de pe grătar, curăţăm punctele arse, repede ca să nu se răcească, şi trecem peştele pe farfuria a doua.
Servim cu lămîia tăiată în sferturi, pentru a fi stoarsă peste nisetrul fript.
La fel se frige şi morunul la grătar.
Pofta buna!