Negresa cu menta

O reteta de negresa cu menta din: ciocolata neagra, unt, zahar, oua, esenta de vanilie, esenta de menta, sare, faina, biscuiti, frisca si frunze de menta.

Ingrediente:

• 125 g ciocolata neagra
• 100 g unt
• 125 g zahar
• 3 oua mari
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de menta
• 1/4 lingurita sare
• 125 g faina
• 16 biscuiti inveliti in ciocolata cu menta

ornare:

• 200 ml frisca batuta din smantana
• 150 g ciocolata neagra
• frunze de menta

Mod de preparare:

Amestecaţi ciocolata şi untul în­tr-un vas pus la bain-marie. Când ingredientele s-au topit, adăugaţi zahărul, ouăle, esenţele aromate şi sarea. Amestecaţi încontinuu pentru omogenizare şi adăugaţi treptat atâta făină câtă este necesară pentru a obţine o compoziţie fluidă.

Turnaţi jumătate din compoziţie într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Nivelaţi-o. Deasupra aşezaţi unul lân­gă altul, biscuiţii şi turnaţi deasupra compoziţia rămasă. Coaceţi blatul la foc potrivit, timp de 30 – 35 minute, în cuptorul încălzit dinainte.

Scoateţi prăjitura coaptă şi lăsati-o la răcit. Decupaţi din prăjitură 16 rondele cu ajutorul unei forme speciale pentru biscuiţi sau cuun pahar de vin. To­piţi ciocolată la bain-marie şi puneţi câte 1 linguriţă de ciocolată caldă pe fiecare negresă. Ornaţi cu frişcă şi cu frunze de mentă.

Negresa cu menta

Pofta buna!