Muschiulet de porc la cuptor

Muschiulet de porc la cuptor din: sunca de praga, muschiulet de porc, mar, cartofi, ceapa, usturoi, foaie de dafin, ulei si cimbru uscat.

Ingrediente:

• 100 g sunca de Praga
• 2 muschiuleti de porc (aproximativ 600 g fiecare)
• 1 mar, curatat de coaja si seminte, taiat in patru
• 2 cartofi mari, curatati si taiati cuburi
• 1 ceapa mare, taiata sferturi
• 1 capatana de usturoi
• 1 foaie de dafin
• 6 linguri ulei (preferab de masline)
• 1 lingurita de cimbru uscat

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200′ C. Taie fiecare muşchiulef în două, pe lung, şi presară sare şi piper negru, proaspăt măcinat. înveleşte fiecare bucată de muşchi într-o felie de şuncă, apoi pune mărul, cartofii, ceapa, usturoiul şi foaia de dafin într-un vas termorezistent.

Presară sare, pune carnea dea­supra, adaugă ulei şi cimbru. Dă la cuptor. Lasă să se coacă 45 minute, până când carnea se pătrunde complet. Serveşte friptura fierbinte, tăiată felii groase, cu o garni­tură de legume rumenite la cuptor.

Muschiulet de porc la cuptor

Pofta buna!