Muschi de porc aromat

O reteta delicioasa de muschi de porc aromat din: muschi de porc, usturoi, salvie, patrunjel, sare, piper, cimbru uscat si ulei.

Ingrediente:

• 750 g muschi de porc
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita cu salvie tocata marunt
• cateva frunze de salvie intregi pentru ornat
• 3 lingurite cu patrunjel tocat marunt
• sare
• piper
• cimbru uscat
• ulei

Mod de preparare:

Usucă muşchiul cu un şervet de bucătărie şi taie-lîn lung, ca să obţii o bucată mai mare şi subţire, numai bună de rulat. Freacă-l cu sare şi piper şi pune deasupra salvia şi pătrunjelul tocate, cimbrul măcinat, un căţel de usturoi tăiat feliuţe subţiri. Rulează carnea şi leag-o cu sfoară, punând din loc în loc frunze de salvie.

Incinge două linguri cu ulei într-o tigaie mică şi adaugă celălalt căţel de usturoi, tăiat felii. Lasă usturoiul la călit cam cinci minute, pâna se aromatizează uleiul.. Scoate usturoiul din tigaie, pune rulada de porc într-o tavă, iar uleiul aromatizat toarnă-l deasupra.

Incinge cuptorul la 220°C. Adaugă în tavă 100 ml de apă, acoper-o cu folie şi dă-o la cuptor cam pentru o oră şi jumătate. Scoate folia şi mai lasă 10 minute. Serveşte cu cartofi la cuptor cu rozmarin şi sos de mere picant.

Muschi de porc aromat

Pofta buna!