Muschi de vitel pe pat de spanac

Muschi de vitel pe pat de spanac din: muschi de vitel, ou, unt, lamaie, spanac, sare.

Ingrediente:

• 100 g muşchi de viţel
• 1 ou
• 15 g unt
• 1 linguriţă suc de lămâie
• 300 g spanac
• sare

Mod de preparare:

Speli carnea şi o fierbi pe baie de aburi sau în apă cu foarte puţină sare. Cureţi spanacul, îl speli în mai multe ape reci şi-l fierbi în apă cu puţină sare.

Când e gata, îl scurgi şi-l tai mărunt. Pui la fiert o cană de apă într-o crăticioară şi când coteşte spargi oul şi îl fierbi câteva mi­nute. Aşezi apoi spana­cul tocat, camea şi oul pe un platou.Torni peste toate zeama de lă­mâie şi untul topit şi e gata.

Se serveste cald.

Pofta buna!