Muschi de vita cu salata verde

Muschi de vita cu salata verde din: muschi de vita, morcov, dafin, ulei, ardei, sare.

Ingrediente:

• 100-150 g muşchi de vita
•  2-3 felii morcov
• 1 foaie de dafin
• 15 g ulei
• 1 felie ardei gras
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă muşchiul de pieliţe şi zgarciuri, se pune intr-o crăticioară cu feliile de morcov, ardeiul, foaia de dafin şi se acoperă cu apă caldă.

Se lasă să fiarbă la foc încet, crăticioara fiind acoperită, pînă cînd muşchiul e bine pătruns şi fraged. Se adaugă uleiul şi puţină sare şi se lasă să scadă la cup­tor, 4-5 minute.

Se serveşte cu salată verde.

Pofta buna!