Muschi de vita cu ciuperci si smantana

Muschi de vita cu ciuperci si smantana din: cartofi, ceapa rosie, lamaie, muschi de vita, ciuperci, smantana, unt, vin rosu, patrunjel verde, mirodenii, sare si piper.

Ingrediente:

• 6-7 cartofi
• 1 ceapa rosie
• 1 lamaie
• 500g muschi de vita, gata feliat la macelarie
• 500g ciuperci
• 200g smantana
• 100g unt
• 300ml vin rosu
• patrunjel verde
• mirodenii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Lasam feliile de carne la marinat timp de 24h asezonate cu sare, piper, zeama de lamaie, mirodenii si ceapa rosie, taiata rondele. Le impachetam in folie de plastic si le lasam la frigider pana a doua zi. A doua zi stropim carnea cu sosul de marinata si o introducem in cuptorul incins. Alaturi punem cartofii in coaja, foarte bine spalati.

Coacem la foc mic, 20- 60 de minute, in functie de cum se doreste carnea. Topim untul intr-o cratita, adaugam ciupercile felii si fierbem pe foc moderat pana scad. La final adaugam smantana, patrunjel tocat, sare si piper. Lasam un clocot si oprim focul.

Servim muschi de vita alaturi de sosul de cieperci si cartofii copti, asezonati si ei cu patrunjel verde.

Muschi de vita cu ciuperci si smantana

Pofta buna!