Muschi aromat

Printeaza

O reteta delicioasa de muschi de porc, sare, piper, miere, rozmarin, cimbru, usturoi, vin alb demisec.

Ingrediente:Muschi aromat

  • un kg muşchi de porc
  • sare
  • piper boabe şi măcinat
  • 2 linguriţe miere
  • 2-3 crenguţe rozmarin
  • 1-2 crenguţe cimbru
  • ulei de măsline
  • 3-4 căţei usturoi
  • 200 ml vin alb demidulce

Mod de preparare:

Se pun într-un bol plantele aromate, sarea, piperul boabe şi măcinat, mierea, usturoiul pisat, vinul şi uleiul şi se amestecă puţin. Sosul se bagă la rece iar, între timp, se pregăteşte carnea de porc.

Muşchiul de porc se curăţă de pieliţe, se trece printr-un jet de apă, se şterge cu un prosop absorbant şi apoi se înţeapă cu un cuţit foarte bine ascuţit, aşa ca pentru împănat.

Se pune muşchiul într-o tavă unsă cu puţin ulei, apoi se stro­peşte cu sosul de plante şi vin. Se bagă în cuptorul încins în prealabil şi se lasă să se pătrundă bine.

Muşchiul se stropeşte cu sosul din tavă. Se serveşte ornat cu cimbru proaspăt şi cu diferite garnituri.

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.