Musaca de vinete cu orez

Musaca de vinete cu orez

Ingrediente:

• 5 vinete
• 2-3 căţei de usturoi
• 150 g smântână degresată
• 2-3 roşii
• 250 g orez
• 1 lingură vegeta
• 3-4 linguri ulei
• 1 morcov

Mod de preparare:

Se face un pilaf de orez, cu apă, vegeta, ulei şi un morcov tăiat cubuleţe mici. într-un vas de Jena, uns cu puţin ulei, se pune un strat de 2-3 cm de pilaf, câteva fâşii de vinete coapte ca pentru salată, 2-3 căţei de usturoi raşi sau pisaţi, 3-4 linguri de smântână şi roşii tăiate rondele.

Apoi, alt strat de pilaf şi tot aşa până se termină ingredientele. Deasupra se garniseşte cu smântână şi roşii tăiate rondele subţiri. Se dă la cuptor pentru 30-35 de minute. Se serveşte cu salată verde.

Poftă bună!