Musaca de fasole galbena

O reteta delicioasa de musaca de fasole galbena, carne tocata, ceapa, ulei, oua, pasta de tomate, zahar, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg fasole păstăi
• 1/2 kg carne tocată
• 5 cepe
• ulei
• 4 ouă
• 3 linguri pastă tomate diluată cu o cană jumătate de apă
• o linguriţă cu vârf zahăr tos
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi păstăile galbene late şi le laşi la răcit. Tai mărunt cele 5 cepe şi le căleşti în puţin ulei. Separat, căleşti carnea tocata pana isi schimba culoarea, dupa care o amesteci cu ceapa călită. Amesteci carnea cu cele 4 ouă, sare, piper după gust. Ungi cu margarină o cratiţă sau un vas de yena, de 3-4 kg şi pui, în straturi, păstăile călite şi alternezi cu stra­turi de carne tocată şi călită.

Ultimul strat să fie de păs­tăi. Apoi apeşi bine totul cu mâna şi torni 2 ouă bătute cu pastă de tomate, în care pui o linguriţa cu vârf de zahăr. Dai totul la cuptor 50 minute, la foc potrivit, şi o serveşti ca felul doi.

Poftă bună!