Muraturi de iarna asortate
PrinteazaMuraturi de iarna asortate din: ardei, varza, hrean, foi de dafin, piper, sare, apa.
- 2 kg ardei graşi în diverse culori
- 1 varză mare
- 2 rădăcini hrean
- foi de dafin
- piper boabe
- 150 g sare pentru murături
- 5 l apă
Mod de preparare:
Toci varza fideluţă şi o freci cu o mână de sare. Speli ardeii, le îndepărtezi cotorul şi seminţele şi-i tai felii.
Aşezi în borcane sterilizate varza şi ardeii şi din loc în loc pui câte o bucată de hrean, o frunză de dafin şi piper boabe.
Combini apa cu sarea rămasă şi o pui pe foc până ce dă câteva clocote. Laşi puţin la răcorit, după care torni saramura în borcane. Infiletezi capacul şi laşi să se răcească la temperatura camerei, după care dai borcanele în cămară.
Muraturi de iarna asortate
Pofta buna!