Muraturi: Ardei umpluţi cu varza

• 300 ml oţet
• 2  linguri cu zahăr
• 1 lingură cu sare
• 1 foaie de dafin
• piper boabe
• 2  plicuri amestec de condi­mente pentru murături

Mod de preparare:

Intr-un lighenaş, ames­tecă varza tocată cât se poate de mărunt cu cinci morcovi tăiaţi feliuţe subţiri.

Adaugă sarea, câteva boabe de piper şi frunze de ţelină tocate mărunt. Acoperă şi lasă până a doua zi sau cel puţin şase ore.

Curăţă ardeii de cotoare şi seminţe, spală-i şi lasă-i cu gura în jos la scurs.

Taie-i puţin la vârf în formă de cruce şi umple-i cu varza stoarsă de zeamă.

Aşază ardeii umpluţi în borcane, iar printre ei, pune bastonaşe de morcov şi ţelină, ardei iute, frunze de ţelină, boabe de piper şi crenguţele de vişin şi cimbru.

Pune pe foc sucul de la varza stoarsă cu 1 litru de apă. Adaugă oţetul, zahărul, sarea, piperul, foaia de dafin şi amestecul de condimente.

Lasă să dea într-un clocot, iar după ce s-a răcorit, toarnă saramura peste ardeii din borcan.

Ardei umpluţi cu varza

Pofta buna!