Mucenici zemosi

O reteta de mucenici zemosi din: faina, sare, apa, nuca, scortisoara, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar vanilat si zahar dupa gust.

Ingrediente:

aluatul:

• 500 g făină
• un praf de sare
• apă cât cuprin­de

zeama:

• 400 g de nucă, din care 1/2 măcinate, 1/2 tocate
• 10 g scorţişoară măcinată
• coaja rasă de la o portocală
• coaja rasă de la o lămâie
• 3 pliculeţe zahăr vanilat
• zahăr după gust

Mod de preparare:

Se frământă un aluat, care trebuie să se desprindă uşor de pe degete. Se fac 8-uri de circa 3 cm lungime, care se lasă la uscat până a doua zi.

Mucenicii se pun la fiert în 4 1 de apă cu un vârf de cuţit de sare şi cu nuca tăiată. Când sunt fierţi (să fie moi, dar fără să se sfărâme), se adaugă toate celelalte ingre­diente şi se mai dau într-un singur clocot. Preparatul se mănâncă rece.

Poftă bună!