Morcovi tineri cu unt

 Morcovi tineri cu unt

Ingrediente:

• 1 kg morcovi
• 2 linguri unt
• 2 ceşti zeamă de carne sau apă
• 2 linguri rase zahăr
• sare

Mod de preparare:

Se rad morcovii cu un cuţit bine ascuţit. Se pun într-o cratiţă cu două linguri de unt, două ceşti de apă sau zeamă de carne, două linguri rase de zahăr şi sare. Se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc potrivit, mişcând cratiţa din când în când ca să nu se prindă pe fund.

Când sunt gata, sosul trebuie să fie destul de scăzut. Numai dacă morcovii încep să se rumenească înainte de a fi destul de fierţi, se mai adaugă o lingură sau două de apă.

Se servesc cu frigănele sau cu crochete.

Pofta buna!