Morcov si pastarnac caramelizate

Morcov si pastarnac caramelizate din: morocov, pastarnac, ceapa, unt, seminte de mustar, concentrat de legume, miere, mustar, sare, piper.

Ingrediente:

• 800 g morcov
• 800 g păstârnac
• 1 ceapă mică roşie, tocată mărunt
• 3 linguri unt
• 1 lingură seminţe de muştar
• 200 ml concentrat de legume
• 60 ml miere
• 1-2 linguri muştar
• sare
• piper negru, proas­păt măcinat

Mod de preparare:

Curăţă legumele şi taie-le segmente. Topeşte untul şi sotează morcovul şi păstârnacul împreună cu ceapa. Adaugă seminţele de muştar şi concentratul de legume.

Acoperă vasul cu ca­pac şi lasă să fiarbă 6-8 minute. Amestecă mierea şi muştarul şi adaugă-le în vas. Lasă să dea câte­va clocote, neacoperit, la foc iute, şi adaugă sare şi piper.

Pofta buna!