Minitarte cu kiwi

Minitarte cu kiwi

Ingrediente:

Aluat:

• 250 g făină
• 100 g unt
• 1 lingură de zahăr pudră
• 1 vârf de sare

Cremă:

• 500 ml lapte
• 1 baton de vanilie
• 3 gălbenuşuri
• 75 g zahăr
• 2 linguri rase de făină

Garnitură:

• 2 kiwi
• zmeură
• mentă

Mod de preparare:

Aluatul: pune făina, zahărul şi sarea într-un castron. Adaugă untul şi frământă până obţii un amestec nisipos. Adaugă treptat 1 pahar de apă şi continuă să frămânţi. Acoperă cu un şervet şi dă-l la rece 1 oră. Incălzeşte cup­torul la 180 ° C. Tapetează cu unt şi făină 6 forme de tarte.

Pune aluatul în forme, înţeapă-l cu o furculiţă, ca să nu se umfle şi acoperă cu hârtie de copt. Pune şi câteva boabe de fasole uscată, în fiecare. Dă-le la cuptor cam 25 minute. Lasă-le la răcit.

Crema: varsă laptele într-un cas­tron, adaugă vanilia şi pune la fiert. Bate gălbenuşurile cu zahărul. Adaugă făina. Varsă puţin lapte fierbinte în amestec şi bate în continuare. Fierbe la foc mic până se îngroaşă.

Pune crema la răcit. Curăţă şi taie kiwi în ron­dele fine.Pune cremă, acoperă cu kiwi şi decorează cu zmeură şi frunze de mentă.Serveşte rece.

Pofta buna!