Minisufleuri cu şuncă şi ceapă verde

O reteta de minisufleuri cu sunca si ceapa verde din: ceapa verde, unt, sunca, sare, piper, oua, smantana, cascaval, unt si pesmet.

Ingrediente:

• 2 cepe verzi
• 1 lingură unt
• 10 felii şuncă
• sare
• piper
• 4 ouă
• 150 ml smântână
• 4 linguri caşcaval ras
• unt şi pesmet pentru formă

Mod de preparare:

Se toacă ceapa verde. Se topeşte untul într-o tigaie şi se căleşte ceapa. Se taie cuburi 2 felii de şuncă şi se adaugă în tigaie; se prăjesc. Se sărează şi se piperează ameste­cul şi se lasă să se răcească. Se bat ouăle cu smântână; se adaugă caşca­valul şi se bate în continuare.

Se ung cu unt formele rotunde mici de sufleu; se pudrează cu pesmet. Se aşază în fiecare formă câte 2 felii de şuncă, suprapuse, astfel încât să formeze un coşuleţ din care să nu se scurgă umplutura. Se încinge cuptorul la 170 °C.

Se adaugă amestecul rece de ceapă în compoziţia de ouă şi se repartizează totul în bolurile de şuncă. Se aşază în cuptor şi se coc 20-22 min.; compoziţia de ouă nu trebuie să se întărească complet şi trebuie să devină uşor roz. Dacă există pericolul de a se arde şunca, se acoperă vasele cu folie de aluminiu.

Minisufleuri cu şuncă şi ceapă verde

Pofta buna!